Казахстанцы стали потреблять меньше сахара. Но не потому, что перешли на правильное питание.

Потребление сладостей в РК снизилось. За первый квартал 2022 года на душу населения в среднем пришлось 10,3 кг сахара, джема, мёда, шоколада и кондитерских изделий, что на 1,3% меньше по сравнению с первым кварталом 2021 года, сообщает мониторинговое агентство Energyprom.kz, базируясь на данных Бюро национальной статистики АСПиР РК. В среднем, месячное потребление сахара-песка в стране составляет порядка 1,5 килограмма на душу населения, то есть 18 кг в год. Много это или мало?

В 2018 году каждый житель Израиля съел в среднем более 60 килограммов сахара, то есть примерно 165 граммов в день. Это самый высокий показатель в мире, согласно данным Международной организации по сахару (ISO). 30 чайных ложек в день – это катастрофа!

Следом идут Малайзия и Бразилия.

США не входят даже в двадцатку самых сахарпотребляющих стран мира, тем не менее, 31 килограмм средний американец за год съедает. Проблема лишнего веса и сопутствующих ожирению заболеваний достигла в Америке масштаба национальной трагедии. Россияне обогнали американцев по количеству съедаемого сахара, - 39,7 кг на душу, - значит, скоро обгонят и по объему талии.

Меньше всего в мире потребляют сахара в Северной Корее – всего 3,5 кг в год, - спасибо товарищу Ким Чен Ыну за правильное питание для всей страны! Южнее, за разделительной паралелью, корейцы потребляют уже 30,6 кг на душу.

Однако не сахаром единым… В Казахстане увеличилось потребление мороженого (на 2,6% за год, до 275 граммов на душу населения за квартал), а также шоколада (на 0,5%, до 223 граммов). Потребление сахара-рафинада сократилось на 27,6%, до 113 граммов за квартал на душу населения. Снизилось и потребление варенья, джема и повидла (на 27,4%, до 547 граммов), а также конфет, глазированных шоколадом (на 11,2%, до 687 граммов), мёда (на 0,3%, до 293 граммов) и прочих сладостей (на 2,8%, до 3,7 кг).

Преобладает снижение, но не потому, что население массово проникнулось идеями ЗОЖ. Сахар в великом дефиците и дорожает. Цена достигает 800 тенге за килограмм, что особенно радует накануне наступления фруктово-заготовительного сезона. Конечно, опыт Северной Кореи доказывает, что обойдемся и без сахара, но… Возникает ощущение провала во времени, в эпоху тотального советского дефицита.

По данным Forbes.kz, крупнейшая кондитерская фабрика РК, АО «Лотте Рахат», на которую приходится 21% рынка, заявила о приостановке производства некоторых сладостей с высокой долей сахара в приготовлении. Простаивает фабрика компании в Шымкенте.

Акиматы, меж тем, бодро рапортуют о том, что ситуация под контролем, что сахарные заводы Жамбылской области, которые обеспечивают половину спроса населения на сахар, с марта вышли на полную мощность, и что объёмы поставок в рамках тарифной льготы позволяют полностью обеспечить внутренний рынок, а запасы составляют порядка 67 тыс. тонн, которых достаточно для покрытия потребности населения.

В общем, если 1000 раз подряд, бодрым голосом, сказать «сахара вполне достаточно», - то и во рту станет слаще.