Как стать ягодкой опять
Кандидат медицинских наук, врач-диетолог, гастроэнтеролог Маргарита Арзуманян рассказала в интервью для радио Sputnik, что употребление моркови и черники не поможет вернуть остроту зрения, если человек стал хуже видеть. Арзуманян убеждена, что это не более чем миф и никакие продукты не помогут вылечить глаза.
Между тем, мнение это устоявшееся. В морковке каротин, который является провитамином витамина А, который представляет из себя, в том числе, и ретинол, который поддерживает ночное зрение путём образования пигмента, называемого родопсин, способного улавливать минимальный свет, что очень важно для ночного зрения. Он также способствует увлажнению глаз, особенно уголков, предохраняя их от пересыхания и последующего травмирования роговицы.
Черника вроде как содержит антоцианы, которые способны накапливаться в тканях глаза —укрепляется сетчатка и стенки кровеносных сосудов; способствуют регенерации светочувствительного пигмента сетчатки — родопсина; улучшают трофику сетчатки глаз, стимулируют ее микроциркуляцию; восстанавливают тканевые механизмы защиты сетчатки. Если это миф, то очень древний. Еще в «Повести о настоящем человеке» можно прочитать о том, что летчиков, как не в себя, поили черничным киселем, который они прозвали «грозовые облака».
А теперь послушаем другого диетолога - Елену Соломатину. Самые полезные ягоды для здоровья пожилых и не только людей она назвала в интервью для «Москвы 24».
Черника может защитить от катаракты, считает она. Неизвестно, на чем основано такое мнение, больше похоже, что от катаракты ничего, кроме операции факоэмульсификации, вообще не помогает. Черника, ежевика, клюква, брусника и клубника содержат антиоксиданты, которые замедляют окислительные процессы в организме и поэтому предотвращают старение. Употребление облепихи в пожилом возрасте, уверена диетолог, поможет избежать дегенеративных изменений в сердечно-сосудистой системе, а также предотвратить онкологические заболевания.
В крыжовнике, как отметила Соломатина, много янтарной кислоты, которая способствует более быстрому протеканию метаболических процессов. А вишня и черешня дают возможность лучше заснуть, поскольку содержат натуральный мелатонин. Малина содержит в составе ацетилсалициловую кислоту, которая разжижает кровь и препятствует образованию тромбов.
В общем, кушайте все ягодки подряд, как таежный медведь на лесной опушке. Уж какая-нибудь из них какую-нибудь пользу организму принесет, не сомневайтесь.