Казахстанская индустрия напитков наращивает выпуск вредной продукции и избавляется от полезной

Когда заходит речь о необходимости введения акцизного сбора с сахарсодержащих напитков, казахстанские производители газировки заявляют, что это убьет их отрасль и проливают крокодиловы слезы о рабочих местах, которые якобы могут быть потеряны в результате введения этого налога. Между тем, статистика показывает прямо противоположное – индустрия сахарсодержащих напитков процветает, бурно растет, и, - самое интересное, - имеет возможность выбирать. И выбирает она, естественно, максимальную прибыль с минимальными затратами. Даже в ущерб здоровью потребителя.

Разделим все напитки на три категории:

• Безусловно вредные – кола, фанта, лимонад и прочие им подобные аккумуляторы пустых калорий. Важнейшая причина разворачивающейся в Казахстане эпидемии ожирения и диабета. Ноль пищевой ценности. Пережиток совковых времен, когда сладко-приторный «Буратино» был пределом мечтаний худого как цапля ребенка.
• Относительно полезные - фруктовые соки и нектары. Баланс пользы и вреда колеблется в зависимости от их натуральности и того, сколько сахара и ароматизаторов напихал туда производитель.
• Несомненно, полезные – овощные соки. Интернет переполнен рекомендациями диетологов, рекомендующих их потребление. Возражать никому даже не приходило в голову.

А теперь посмотрим в зеркале статистики, на чем делает акцент казахстанская индустрия напитков.

• Сахарсодержащие напитки: в 2018 году, согласно данным КС МНЭ РК, в Казахстане было произведено всего 1,2 млрд литров безалкогольных напитков, не считая минеральной и газированной воды. В 2019 году безалкогольных напитков в стране было произведено 1,9 млрд литров, на экспорт ушло 0,13 млрд, ввезли в страну 0,12 млрд литров. За 10 месяцев 2022 года произведено более 2 млрд литров безалкогольных напитков. Итого, рост почти вдвое за пять лет – какое уж там разорение, откуда возьмется сокращение рабочих мест? Настоящий бум потребления! Вот только ни кардиологи, ни эндокринологи этому совсем не рады…
• Фруктовые соки: в 2012 году было более 161 млн литров, в 2022 – 61,7 млн литров. За 10 лет падение производства в 2,6 раза. В прошлом и позапрошлом годах было еще хуже. О какой уж тут пользе для здоровья населения можно говорить, если на каждый стаканчик (200 мл) фруктового сока казахстанец выпивает более чем три двухлитровых сахарных «бомбы» (6,3 литра) колы, пепси, спрайта и прочих концентрированных сахарных растворов?!
• Овощные соки: в 2015-м был всплеск потребления аж до 18,7 млн литров, в 2022-м производство 3,7 млн литров. Спад производства за семь лет в 5 раз! Не говоря уж о том, что, кроме томатного сока, другие у нас как бы и не практикуются. Но на каждый стакан крови свежих помидоров приходится 5 с половиной выпитых нашим соотечественником 20-литровых канистр (108 литров) сахарсодержащей газировки! Столько даже от земли не оторвешь!

Не будем во всем огульно обвинять индустрию, производящую безалкогольные напитки: в конце концов, она производит то, что народ пьет, а народ пьет то, что кошелек позволяет. Но мы просто обязаны заподозрить индустрию в том, что она идет по пути наименьшего сопротивления и наибольшей прибыли – как это когда-то объяснял бородатый дедушка Карл. Конечно, гораздо труднее сохранить сок из капризного помидора, чем миллиардами литров гнать вал колы-пепси, разбодяживая в воде конские дозы сахара и фосфорной кислоты. А то, что этот вал уносит из мира живых множество казахстанцев - ну так и что же тут такого? Это бизнес!

Жалобные песни индустрии о низкой рентабельности высокотехнологического процесса растворения сахаров пусть они поют кому-нибудь другому, а мы отметим, что социальной ответственностью бизнеса тут и не пахнет. Каждая бутыль лимонада – это снаряд, выпущенный по казахстанскому здравоохранению. Саморегулирование отрасли – блеф, сами себя они больно не накажут. Самый оптимальный путь вернуть индустрию с дорожки липких сладких денег на путь ответственности перед обществом – это акциз на сахарсодержащие напитки, как это сделали наши северные соседи. Но не менее, чем 20-процентный.